香菇肉片(香菇炒肉片家常做法)

家常菜中，香菇炒肉片是一道常见的下饭菜。它不仅口感鲜美，而且烹饪过程简单，适合家庭厨房的日常烹饪。下面就来介绍一下香菇炒肉片的家常做法。

准备食材。我们需要准备新鲜的香菇和猪肉片。香菇要选用质地饱满，没有腐烂的新鲜香菇，猪肉片则要选用带有一定瘦肉和肥肉的部位，这样炒出来的肉片口感更好。还需要葱姜蒜和一些调味料，如生抽、料酒和盐等。

处理食材。首先将香菇洗净切片，然后将猪肉片用盐和料酒腌制片刻，使其更加鲜嫩可口。葱姜蒜切末备用。

接下来，烹饪过程。首先在锅中倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，将葱姜蒜末爆香，然后放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。接着放入切好的香菇片，继续翻炒均匀。最后加入适量的生抽和盐调味，炒匀出锅即可。

装盘上桌。将香菇肉片装入盘中，撒上一些鲜葱末或者香菜末，这样不仅美观，而且增添了一丝清香。

香菇炒肉片是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单。希望大家在家也能尝试做一做，为自己和家人做一道美味的下饭菜。

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