麻辣兔肉的做法(麻辣卤兔子的做法及配料)

麻辣兔肉是一道具有川味特色的美食，其麻辣口感和嫩滑肉质深受广大食客的喜爱。在此，我为大家介绍一下麻辣卤兔子的做法及配料，希望能够为大家带来一份美味佳肴。

配料：

1. 兔肉：500克

2. 葱姜蒜：适量

3. 干辣椒、花椒：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油、盐、糖、醋：适量

6. 清水：适量

7. 油：适量

做法：

1. 将兔肉清洗干净，切成块状备用。

2. 葱姜蒜切成末备用，干辣椒、花椒放入锅中煸炒出香味备用。

3. 取一锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入兔肉块煸炒至变色后，加入料酒煮开。

5. 加入适量的清水，再加入煸炒好的干辣椒、花椒、酱油、盐、糖、醋，煮开后转小火焖煮。

6. 焖煮30分钟左右，直至兔肉熟透入味。

7. 最后加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀即可。

麻辣卤兔子的做法及配料就介绍到这里了，希望大家可以尝试一下这道美味佳肴，享受其中的麻辣口感和嫩滑肉质。

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